Online kwaliteitsanalyse

Uit Agrofoodwiki

Ga naar: navigatie, zoeken

On-line analyses kunnen relevant zijn voor zowel food als voor agro: Procesanalyse in voedselverwerkende industrie; QC eindproducten, kruisbesmettingen, sturing samenstelling ingrediënten, bewaking geur- en smaakafwijkingen, etc. In primaire (agro) sector (voedselproductie): bewaking en sturing processen (oogstmoment, bemesting, vorstmaatregelen etc)

Vooral optische en spectroscopische technieken zijn in dit verband aantrekkelijk omdat deze niet-destructief en vaak zelfs contactloos zijn.

“Nieuwe” technieken toegepast voor on-line analyse kwaliteitsparameters:

Lijst met bekende nieuwe technologieën

  1. 3D röntgen inspectie
  2. DLE fluorescentie
  3. FTIR: Fourier transform infrarood spectroscopie
  4. NIR spectroscopy
  5. NMR spectroscopy / MRI
  6. Raman
  7. Visualisatie van microstructuur en ingrediënten
  8. Vervuilingsanalyse in warmtewisselaars
  9. Guided Microwave Spectrometer / GMS

Buiten deze groep specifieke technologiën kunnen (Bio)sensoren interessant zijn. In opkomst zijn met name optische sensoren (fluorescentie of Surface Plasmon Resonance) voor chemische parameters, o.a. voor O2 en CO2 (in verpakkingslijnen), pH en andere ionen, vocht, aminen (versheid), hormonen, allergenen, etc. Optische technieken die toegepast worden zijn fluorescentie en fluorescentie levensduur detectie en SPR (Surface Plasmon Resonance).

Lijst met gangbare technologieën

  1. Differential scanning Calorimetry (DSC)
  2. kleurmeting
  3. microscopie
  4. Scanning Electron Microscopy (SEM)
  5. structure analyser
  6. Thermo Gravimetric Analysis (TGA)
Persoonlijke instellingen
Naamruimten
Varianten
Handelingen
Navigatie
Ondersteund door
Hulpmiddelen